エスティナ

コンテンツメニュー

< BACK

真鯛のアクアパッツァ ~ダッチオーブン~

03

材 料(22×15×6cmのダッチオーブンパン)

  • 真鯛…1匹
  • あさり…12個
  • プチトマト…8個
  • じゃがいも…中2個
  • ローズマリー…3本(1本加熱用、2本飾り用)
  • アンチョビフィレ…2枚
  • にんにく…1片
  • 塩・こしょう…少々
  • オリーブオイル…50cc
  • 白ワイン…200cc
  • 水…100cc
  • 乾燥パセリ…適量

下準備

  • 真鯛はうろこ、えら、内臓、血合を取り除いた状態で、よく洗ってから水気を取り、塩・こしょうで下味をつける。
  • じゃがいもは8mmほどの輪切りにする。
  • にんにくはスライスする。
  • アンチョビを細かく刻む。

作り方

  1. ダッチオーブンパンの中に、じゃがいもを敷き詰め、真鯛を載せる。周りにあさり、プチトマト、アンチョビ、にんにくを入れる。
  2. (1)にオリーブオイル、白ワイン、水を注いで、上にローズマリーを1本乗せたらふたをし、グリルで20~25分加熱する。
  3. ふたを開けて、乾燥パセリを振り、ローズマリー二本を飾る。最後にオリーブオイル(分量外)を回しかける。

~レシピのポータルサイト「庭ごはん」~
※PCサイトに移動します

つくって楽しい!食べておいしい「庭ごはん」

ページのTOPへ

LINK


Warning: include(): http:// wrapper is disabled in the server configuration by allow_url_include=0 in /home/users/0/rebuild/web/estina-style/sp/wp/wp-content/themes/customize/footer.php on line 78

Warning: include(http://www.estina-style.com/inc/google/analytics.php): failed to open stream: no suitable wrapper could be found in /home/users/0/rebuild/web/estina-style/sp/wp/wp-content/themes/customize/footer.php on line 78

Warning: include(): Failed opening 'http://www.estina-style.com/inc/google/analytics.php' for inclusion (include_path='.:/usr/local/php/5.6/lib/php') in /home/users/0/rebuild/web/estina-style/sp/wp/wp-content/themes/customize/footer.php on line 78