エスティナ

カフェごはんVol.17のレシピは
『鶏レバーのペースト＆秋野菜のバルサミコマリネ』

ビタミンAや鉄分を多く含んだレバー。
中でもクセの少ない鶏レバーを、パンに塗って手軽に食べられる、
香草やガーリックを効かせたペーストにしました。
秋野菜のマリネは、深みのあるバルサミコ酢ソースを使った存在感のある一品です。


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