～四季のテーブル～
Vol.10 10月の食材 『秋野菜』
『秋鮭と南京・さつま芋（紫芋）のケークサレ』
今が旬のかぼちゃや芋類などの秋野菜には、体を温める効果があり、
豊富なカロテンとビタミンが免疫力を高めてくれます。
ケークサレとは、フランス語で「塩味のケーキ」という意味です。
砂糖を使わず、野菜や肉・魚、チーズ等の食材の味や塩気を活かして作る、
食事としても人気のケーキです。
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『秋鮭と南京・さつま芋（紫芋）のケークサレ』のレシピ
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