エスティナ

～四季のテーブル～
Vol.5　5月の食材 『空豆』
『～空豆のア・ラ・フランセーズ～』
世界最古の農産物といわれる空豆。
春から夏にかけて出回る野菜で、塩ゆでして食べるのがポピュラーですが、
フランスで親しまれている、付け合わせにおすすめのレシピをご紹介します。

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『空豆のア・ラ・フランセーズ』のレシピ

☆☆☆　アレンジレシピ　☆☆☆
・グリンピースのポタージュと空豆のア・ラ・フランセーズ
・鯛のグリエアンチョビ風味　空豆のア・ラ・フランセーズソース
・豚のステーキ　空豆のア・ラ・フランセーズ添え
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